シナモンは、食品、飲料、さらにはガムに風味を加えることで知られる香辛料です。しかし、健康上の利点ももたらす可能性があります。シナモンとは何か、どのように使用されているかなど、専門家がシナモンについて語ること、そしてこのスパイスを摂取することに関連する潜在的な健康上の利点について、ここで詳しく見ていきましょう。
シナモンとは？
シナモンの木の内側の樹皮から作られたシナモンは、何千年もの間、発熱、炎症、風邪、下痢などの症状を改善するために薬として使用されてきました。食料品店や健康食品店で入手可能で、シナモンスティック、微粉末、お茶、オイル、サプリメントの形で購入できます。
シナモンには4つの一般的な種類があります。:
· セイロンシナモン。 真のシナモンとしても知られるセイロンシナモンは、柔らかい質感と風味豊かな味わいが特徴です。スリランカ原産で、北米で最も一般的に使用されているシナモンの種類です。
· サイゴンシナモン。 ベトナムシナモンとも呼ばれるサイゴンシナモンは、ベトナムで育つ木から抽出され、大胆な風味とほのかな甘さを提供します。
· カシアシナモン。 中国シナモンまたはカシアシナモンも食料品店で広く入手可能で、粗い質感とスパイシーで甘い風味があります。
· コリントシナモン。 インドネシアで栽培されているコリントシナモンは、ほのかなスパイスのヒントを持つ繊細な甘い風味を提供します。
シナモンの健康効果
研究によると、シナモンを摂取すると健康上の利点が得られる可能性があります。「シナモンの最も注目すべき利点のいくつかは、血糖値とインスリン調節に対する効果です」と、アリゾナ州スコッツデールにある代替医療治療センター、Brio-Medicalの栄養士であるサラ・ヘリントン氏は述べています。
糖尿病と代謝の健康を改善する可能性
2022年の研究レビューによると、シナモンはインスリンの効果を模倣する可能性があります。8つの研究で、シナモンが空腹時血糖値と食後（食後）血糖値を改善することが示されました[1]。無作為化比較試験のレビューでは、1日120mgから6グラムを4〜18週間摂取すると、空腹時血漿グルコース値が低下することがわかりました。
「シナモンの主な健康上の利点は、血糖値を調節する可能性があり、それがより良い糖尿病管理と代謝の健康につながる可能性があることです」と、バージニア州で信仰に関連する栄養プログラムを提供する会社、Forks and Graceの登録栄養士でありオーナーであるサマンサ・ターナー氏は説明しています。
心臓病から保護する可能性
研究によると、シナモンと、米国における死因の第1位である心臓病のリスク低下との間に相関関係があることが示されています。13の研究のレビューでは、このスパイスをサプリメントとして摂取すると、トリグリセリドと総コレステロール値（心臓病の2つのリスク因子）が低下する可能性があることが示されました。2020年の研究レビューでは、1日に小さじ1杯未満を摂取すると、肥満の人々の血圧が低下する可能性があることがわかりました。
炎症を軽減する可能性
シナモンは抗炎症作用があり、体内の炎症を軽減する可能性があります。ポリフェノールを含む強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。ポリフェノールは、体内で生成されたり、大気汚染などの外部から供給されたりするフリーラジカル（体が老化や病気を引き起こす可能性のある不安定な分子）によって引き起こされる酸化損傷から保護する天然化合物です。
2020年のメタ分析では、1日1.5〜4グラムのシナモンサプリメントが血中の抗酸化物質レベルを上昇させ、C反応性タンパク質などの炎症マーカーを低下させる可能性があることが示されました。
がんから保護する可能性
2019年のEuropean Journal of Medicinal Chemistryのレビューによると、シナモンは抗炎症作用に加えて、抗がん作用も持っている可能性があります。このレビューでは、シナモンがアポトーシス、つまりプログラムされた細胞死を促進し、がんの進行を妨げる可能性があると結論付けています。
口腔衛生を改善する可能性
シナモンオイルは、口臭、虫歯、口腔感染症を引き起こす可能性のある特定の細菌から保護するため、口腔の健康を改善するのに役立ちます。2011年の研究では、シナモンオイルが、う蝕に関与する細菌を阻害することにより、幅広い抗菌活性を示すことがわかりました。
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