ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชย ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าว

อบเชยเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร เครื่องดื่ม และแม้แต่หมากฝรั่ง อย่างไรก็ตาม อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย อ่านที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวเกี่ยวกับอบเชย รวมถึงสิ่งที่มันคือและวิธีการใช้งาน รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคเครื่องเทศนี้

อบเชยคืออะไร?

ทำจากเปลือกไม้ด้านในของต้นอบเชย อบเชยถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์มานานหลายพันปีเพื่อปรับปรุงอาการต่างๆ เช่น ไข้ การอักเสบ โรคหวัดทั่วไป และ ท้องเสีย อบเชยมีจำหน่ายในร้านขายของชำและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถซื้อได้ในรูปแบบของแท่งอบเชย ผงละเอียด ชา น้ำมัน และอาหารเสริม

มีอบเชย 4 ชนิดทั่วไป ได้แก่:

· อบเชยซีลอน หรือที่เรียกว่าอบเชยแท้ อบเชยซีลอนมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติอร่อย เป็นพืชพื้นเมืองของศรีลังกาและเป็นอบเชยชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในอเมริกาเหนือ

· อบเชยไซ่ง่อน อบเชยไซ่ง่อนมักเรียกกันว่าอบเชยเวียดนาม อบเชยไซ่ง่อนได้มาจากต้นไม้ที่ปลูกในเวียดนามและมีรสชาติที่เข้มข้นและมีรสหวานเล็กน้อย

· อบเชยคาเซีย อบเชยจีนหรืออบเชยคาเซียมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในร้านขายของชำและมีเนื้อสัมผัสที่หยาบและมีรสชาติเผ็ดหวาน

· อบเชยโครินเทจ อบเชยโครินเทจปลูกในอินโดนีเซีย มีรสชาติหวานละมุนพร้อมกลิ่นเครื่องเทศ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชย

การวิจัยระบุว่าการบริโภคอบเชยอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ “ประโยชน์ที่โดดเด่นที่สุดบางประการของอบเชยคือผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการควบคุมอินซูลิน” Sarah Herrington นักโภชนาการจาก Brio-Medical ศูนย์การรักษาทางการแพทย์ทางเลือกใน Scottsdale, Arizona กล่าว

อาจช่วยปรับปรุงโรคเบาหวานและสุขภาพการเผาผลาญ

จากการทบทวนงานวิจัยปี 2022 อบเชยอาจเลียนแบบผลกระทบของอินซูลิน การศึกษา 8 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าอบเชยช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร (หลังรับประทานอาหาร)^[1]. การทบทวนการทดลองแบบสุ่มและควบคุมพบว่าการบริโภค 120 มก. ต่อวันถึง 6 กรัมต่อวันเป็นเวลา 4 ถึง 18 สัปดาห์ช่วยลดระดับน้ำตาลในพลาสมาขณะอดอาหาร

“ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของอบเชยคือศักยภาพในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่การจัดการโรคเบาหวานที่ดีขึ้น และสุขภาพการเผาผลาญ” Samantha Turner นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนและเจ้าของ Forks and Grace บริษัทที่ให้บริการโปรแกรมโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับศรัทธาในเวอร์จิเนีย อธิบาย

อาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ

การวิจัยแสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างอบเชยและความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา การทบทวนการศึกษา 13 ชิ้นระบุว่าการเสริมด้วยเครื่องเทศอาจลดระดับไตรกลีเซอไรด์และระดับ คอเลสเตอรอลรวม ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสองประการสำหรับโรคหัวใจ การทบทวนงานวิจัยปี 2020 พบว่าการบริโภคน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาต่อวันอาจช่วยลดความดันโลหิตในผู้ที่เป็นโรคอ้วน

อาจช่วยลดการอักเสบ

อบเชยสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านการอักเสบ ซึ่งหมายความว่าอาจช่วยลดการอักเสบในร่างกาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ (โมเลกุลที่ไม่เสถียรที่ผลิตโดยร่างกายหรือมาจากแหล่งภายนอก เช่น มลพิษทางอากาศ และอาจนำไปสู่ความชราและเจ็บป่วย)

การวิเคราะห์อภิมานปี 2020 แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมอบเชยในปริมาณ 1.5 ถึง 4 กรัมต่อวันอาจเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดและลดเครื่องหมายการอักเสบ เช่น โปรตีน C-reactive

อาจช่วยป้องกันมะเร็ง

นอกเหนือจากการต้านการอักเสบแล้ว อบเชยอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็งด้วย ตามการทบทวนปี 2019 ใน European Journal of Medicinal Chemistry. การทบทวนสรุปว่าอบเชยช่วยเพิ่มการตายของเซลล์แบบอะพอพโทซิสหรือการตายของเซลล์แบบตั้งโปรแกรม ซึ่งหมายความว่าอาจรบกวนการลุกลามของมะเร็ง

อาจช่วยปรับปรุงสุขอนามัยในช่องปาก

น้ำมันอบเชยสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพช่องปากได้เนื่องจากอาจช่วยป้องกันแบคทีเรียบางชนิดที่นำไปสู่กลิ่นปาก ฟันผุ และการติดเชื้อในปาก การศึกษาในปี 2011 พบว่าน้ำมันอบเชยมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียหลากหลายชนิดโดยยับยั้งแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับฟันผุ