Thạch tây được biết đến như một loại gia vị thơm, thêm hương vị cho thực phẩm, đồ uống và thậm chí kẹo cao su. Tuy nhiên, nó cũng có thể mang lại lợi ích sức khỏe.Đọc ở đây để tìm hiểu thêm về những gì các chuyên gia nói về quế, bao gồm những gì nó là và cách nó được sử dụng, cũng như lợi ích sức khỏe tiềm năng liên quan đến việc tiêu thụ gia vị này.
Thạch là gì?
Được làm từ vỏ bên trong của cây quế, quế đã được sử dụng trong y học trong hàng ngàn năm để cải thiện các tình trạng như sốt, viêm, cảm lạnh và tiêu chảy.Có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa và các cửa hàng thực phẩm lành mạnh, quế có thể được mua dưới dạng thanh quế, bột mịn, trà, dầu và bổ sung.
Có bốn loại quế phổ biến, bao gồm:
·Cây quế Ceylon.Còn được gọi là quế thực sự, quế Ceylon có kết cấu mềm và hương vị mặn.
·Sài Gòn quế.Thường được gọi là quế Việt Nam, quế Sài Gòn có nguồn gốc từ cây mọc ở Việt Nam và mang lại hương vị táo bạo và ngọt ngào.
·Cassia cinnamon.Bột quế Trung Quốc cũng có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng tạp hóa và có kết cấu thô và hương vị ngọt ngào.
·Korintje quế.Được trồng ở Indonesia, quế Korintje mang lại hương vị ngọt ngào tinh tế với chút gia vị.
Lợi ích sức khỏe của quế
Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ quế có thể mang lại lợi ích sức khỏe.chuyên gia dinh dưỡng tại Brio-Medical, một trung tâm điều trị thay thế ở Scottsdale, Arizona.
Có thể cải thiện bệnh tiểu đường và sức khỏe trao đổi chất
Theo một đánh giá nghiên cứu năm 2022, quế có thể bắt chước tác dụng của insulin. Tám nghiên cứu cho thấy quế cải thiện lượng glucose trong máu khi ăn chay và sau bữa ăn (sau khi ăn).[1]Một đánh giá về các thử nghiệm ngẫu nhiên được kiểm soát cho thấy việc tiêu thụ 120 mg mỗi ngày đến 6 gram mỗi ngày trong bốn đến 18 tuần làm giảm lượng glucose huyết tương đói.
"Lợi ích sức khỏe chính của quế là khả năng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu có khả năng dẫn đến quản lý bệnh tiểu đường và sức khỏe trao đổi chất tốt hơn", Samantha Turner giải thích.một chuyên gia dinh dưỡng và chủ sở hữu của Forks và Grace, một công ty cung cấp các chương trình dinh dưỡng liên quan đến đức tin ở Virginia.
Có thể bảo vệ khỏi bệnh tim
Nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa quế và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ.Một đánh giá của 13 nghiên cứu cho thấy việc bổ sung gia vị có thể làm giảm nồng độ triglyceride và tổng cholesterolMột đánh giá nghiên cứu năm 2020 cho thấy uống ít hơn một muỗng cà phê mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp ở những người bị béo phì.
Có thể làm giảm viêm
Thạch tây có thể hoạt động như một chất chống viêm, có nghĩa là nó có thể làm giảm viêm trong cơ thể.là các hợp chất tự nhiên bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa do các gốc tự do (những phân tử không ổn định được tạo ra bởi cơ thể hoặc đến từ các nguồn bên ngoài), chẳng hạn như ô nhiễm không khí, và có thể dẫn đến lão hóa và bệnh tật).
Một phân tích tổng hợp năm 2020 cho thấy bổ sung quế từ 1,5 đến 4 gram mỗi ngày có thể làm tăng nồng độ chất chống oxy hóa trong máu và giảm các dấu hiệu viêm,như protein phản ứng C.
Có thể bảo vệ khỏi ung thư
Ngoài việc chống viêm, quế cũng có thể có tính chất chống ung thư, theo một đánh giá năm 2019 trongTạp chí hóa học y tế châu ÂuBài đánh giá kết luận rằng quế làm tăng apoptosis hoặc chết tế bào được lập trình, có nghĩa là nó có thể can thiệp vào sự tiến triển của ung thư.
Có khả năng cải thiện vệ sinh miệng
Dầu quế có thể giúp cải thiện sức khỏe miệng vì nó có thể bảo vệ chống lại một số vi khuẩn dẫn đến hôi miệng, sâu răng và nhiễm trùng miệng.Một nghiên cứu năm 2011 cho thấy dầu quế có một loạt các hoạt động kháng khuẩn bằng cách ức chế vi khuẩn gây sâu răng.
Người liên hệ: Ms. Rita
Tel: +1 236 427 3891
