কানাডার একটি গবেষণা প্রতিষ্ঠানের গবেষকরা ইমিউন স্বাস্থ্যর উপর তাদের প্রভাব বোঝার জন্য দুটি লায়ন'স মেন মাশরুম নির্যাস, মাইসেলিয়াম এবং ফলন্ত অংশ থেকে পরীক্ষা করেছেন। ফলাফলগুলি বেশ ভিন্ন ছিল, যা মাশরুম উপাদানের উপর স্পষ্ট বিজ্ঞান এবং মানককরণের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে।
মাশরুমের এই উত্থান কোন রসিকতা নয় – ২০২৩ সালে কার্যকরী মাশরুম বাজারের মূল্য ছিল ৩১.০৯ বিলিয়ন ডলার, এবং এটি ২০৩২ সাল পর্যন্ত ৯.১৪% চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হারে (CAGR) ৬২.১৮ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। বিভিন্ন প্রজাতির মাশরুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, জ্ঞান, বিপাক এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য সহ স্বাস্থ্যের বিভিন্ন দিককে সমর্থন করার জন্য ব্যাপকভাবে স্বীকৃত।
লায়ন'স মেন (Hericium erinaceus), যা নিউরোপ্রোটেক্টিভ ক্ষমতা সহ একটি অ্যাডাপ্টোজেন হিসাবে ব্যাপকভাবে পরিচিত, এটি প্রদাহ-বিরোধী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য সহ বেশ কয়েকটি সুবিধা প্রদান করে। কানাডার একটি গবেষণা প্রতিষ্ঠানের বিজ্ঞানীরা এই মাশরুম প্রজাতির ইমিউন স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব মূল্যায়ন করেছেন এবং মাশরুমের দুটি ভিন্ন অংশ থেকে প্রাপ্ত নির্যাসের মধ্যে আকর্ষণীয় পার্থক্য খুঁজে পেয়েছেন।
এই প্রাক-ক্লিনিকাল গবেষণা কেন গুরুত্বপূর্ণ?
গবেষণায় মাশরুমের দুটি অংশ – মাইসেলিয়াম এবং ফলন্ত অংশ থেকে প্রাপ্ত নির্যাসগুলির সরাসরি তুলনা করা হয়েছে। উভয় উপাদানেই পলিস্যাকারাইড, অ্যারোমেটিক যৌগ এবং টেরপেন সহ বেশ কয়েকটি সক্রিয় উপাদান রয়েছে। এই পার্থক্যগুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ নতুন গবেষণা দেখায় যে তারা শরীরে বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে। সাপ্লিমেন্ট এবং উপাদান শিল্পকে মাশরুম উপাদানের বৈধতা এবং মানককরণের কাজ চালিয়ে যেতে হবে, যা সদ্য গঠিত ফাংশনাল মাশরুম কাউন্সিলের প্রধান কেন্দ্রবিন্দু।
এই ইন ভিট্রো গবেষণা থেকে মূল বিষয়গুলি কী কী?
লেখকরা এটি সেরা বলেছেন, যে লায়ন'স মেন মাইসেলিয়াম নির্যাস "একটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং অভিযোজিত প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উৎসাহিত করে, সম্ভাব্য সেলুলার চ্যালেঞ্জের জন্য প্রস্তুত থাকে এবং অতিরিক্ত সক্রিয়তা এড়িয়ে চলে।"
তবে, ফলন্ত অংশের নির্যাসের ক্ষেত্রে একই কথা বলা যায় না, যা নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে প্রদাহ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থার অতিরিক্ত সক্রিয়তা ঘটাতে পারে।
কোন মাশরুম উপাদানটি অধ্যয়ন করা হয়েছিল?
গবেষকরা প্রাক-ক্লিনিকাল ট্রায়ালে লায়ন'স মেন মাইসেলিয়াম এবং ফলন্ত অংশের নির্যাস মূল্যায়ন করেছেন।
প্রাক-ক্লিনিকাল ট্রায়ালের বিবরণ কী ছিল?
গবেষণার লেখকরা প্রতিরোধ ব্যবস্থার উপর মাইসেলিয়াম মাশরুম নির্যাসের প্রভাব, সেইসাথে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা এবং আয়রন চিলেটিং ক্ষমতা বোঝার জন্য পেরিফেরাল ব্লাড মনোনুক্লিয়ার সেল (PBMCs) এবং সাইটোকাইন অ্যাসে ব্যবহার করেছেন।
এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে বিজ্ঞানীরা মাইসেলিয়াম থেকে একটি ইথানলিক নির্যাস প্রস্তুত করেছেন, যখন ফলন্ত অংশের জন্য একটি গরম-জল নির্যাস ব্যবহার করেছেন। লেখকরা বলেছেন যে তারা ফলন্ত অংশের গুঁড়োতে বিজ্ঞাপিত ৩০% বিটা-গ্লুকান উপাদান সংরক্ষণ করার জন্য গরম-জল নির্যাস প্রস্তুত করেছেন।
ফলন্ত অংশের নির্যাসটি ইন্টারলিউকিন-১ বিটা (IL-1 beta) এবং আয়রন চিলেটিং পরীক্ষার জন্য সাইটোকাইন অ্যাসেতে ব্যবহার করা হয়েছিল। IL-1 beta একটি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি সাইটোকাইন।
এই ইন ভিট্রো গবেষণার ফলাফল কী ছিল?
PBMC এবং সাইটোকাইন অ্যাসেগুলি দেখিয়েছে যে মাইসেলিয়াম মাশরুম নির্যাস একটি অত্যন্ত ভারসাম্যপূর্ণ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করেছে, প্রদাহ-বিরোধী মার্কারগুলিকে আপরেগুলেট করেছে এবং প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি প্রতিক্রিয়াগুলির প্রকাশ কমিয়েছে।
প্রদাহজনক অবস্থার অধীনে মূল্যায়ন করার সময় ফলন্ত অংশের নির্যাস IL-1 beta বাড়িয়েছিল, যেখানে মাইসেলিয়াম নির্যাস সাইটোকাইনকে ডাউনরেগুলেট করেছিল, যা ফলন্ত অংশের নির্যাস প্রদাহ এবং অতিরিক্ত সক্রিয় প্রতিরোধ ব্যবস্থা ঘটাতে পারে তা দেখায়।
মাইসেলিয়াম নির্যাস সমস্ত মূল্যায়ন করা ঘনত্বে উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ প্রদর্শন করেছে। মাইসেলিয়াম নির্যাস উল্লেখযোগ্য আয়রন চিলেটিং ক্ষমতাও দেখিয়েছে, যা সমস্ত ঘনত্বে ফলন্ত অংশের নির্যাসের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।
এটি লায়ন'স মেন মাশরুমের পূর্ববর্তী গবেষণার উপর কীভাবে নির্মিত?
লায়ন'স মেন ইমিউন স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব মূল্যায়ন করে কোনও ক্লিনিকাল ট্রায়াল পাওয়া যায়নি। গবেষকরা দুটি প্রতিবেদনে এই প্রজাতির জ্ঞান স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব অধ্যয়ন করেছেন, যার মধ্যে একটিতে ৩ গ্রাম ফলন্ত অংশের নির্যাস দিয়ে তীব্র সাপ্লিমেন্টেশন মেজাজ বা জ্ঞানে কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখায়নি। অন্য গবেষণায় ১ গ্রাম লায়ন'স মেন ফলন্ত অংশের নির্যাসের তীব্র প্রশাসন মূল্যায়ন করা হয়েছে, যেখানে অংশগ্রহণকারীরা কয়েক ঘন্টার মধ্যে উন্নত জ্ঞান এবং সুখের অনুভূতি রিপোর্ট করেছেন।
এটি লক্ষ্য করা উচিত যে প্রথম গবেষণায় সাপ্লিমেন্ট সরবরাহের জন্য একটি পানীয় ব্যবহার করা হয়েছিল এবং অংশগ্রহণকারীরা দ্বিতীয় গবেষণায় ক্যাপসুল গ্রহণ করেছিলেন। তবে, তিনগুণ ডোজের সাথে ফলাফলের অভাব মাশরুম নির্যাসের উন্নত মানকরণের প্রয়োজনীয়তা স্পষ্টভাবে তুলে ধরে।
বেশ কয়েকটি প্রাক-ক্লিনিকাল ট্রায়াল Hericium erinaceus এর প্রভাব তদন্ত করেছে। একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ এরাইনেসিন, লায়ন'স মেন এর সক্রিয় উপাদানগুলির একটি শ্রেণী, প্রাণী মডেলে জ্ঞান স্বাস্থ্যের উপর ডোজ-নির্ভর প্রভাব প্রদর্শন করে।
এরাইনেসিনগুলি লায়ন'স মেন এর প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও দায়ী, যদিও মাইসেলিয়ামের পলিস্যাকারাইডগুলি অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সম্ভাব্য দেখায়।
একটি ইন ভিট্রো গবেষণা অনুসারে লায়ন'স মেন গ্লুকোজ বিপাক নিয়ন্ত্রণেও সম্ভাব্য হতে পারে।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
Bengali
